우리원 맑고 밝은 간장 > 전통장류

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우리원 맑고 밝은 간장 요약정보 및 구매

많이 짜지 않으며 담백하고 구수한 맛으로 조리시에 사용하면 좋습니다.

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상품 정보


상품 상세설명


맑고 밝은 간장

깨끗한 국내산 유기농 콩을 전통 재래방식으로 가마솥에 삶아 황토방에 유기농 볏짚을 깔고 잘 띄워 담근 우리원 조선간장입니다. 우리원 식품의 맑고 밝은 간장은 많이 짜지 않으며 담백하고 구수한 맛으로 조리시에 사용하시면 좋습니다.
특징: 대표적인 발효식품인 우리원 식품의 맑고 밝은 간장은 공기에 접촉하거나 온도가 높아지면 맛과 색이 변질되므로 공기 접촉을 최소화하기 위하여 사용 후 뚜껑을 바로 닫아주는 것이 좋습니다. 처음 제품을 개봉한 후 2개월 내에 드시는 것을 권장하며 간장을 보관할 때에도 실온보다는 냉장고나 햇빛이 들지 않는 서늘한 장소에​ 보관할 것을 안내해드립니다. 
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맑고 밝은 간장 800ml
어머니의 마음으로 정성껏 담는 전통 장
우리원은 1995년 국내 최초로 벼 부문 유기인증을 획득해 30년동안 유기농법을 실천하면서 소비자가 마음 놓고 먹을 수 있는 바른먹거리를 생산하고 있습니다. 저희 우리원 식품에서는 유기농 재료로 전통 재래방법을 고집하며 소비자의 건강을 책임지는 사람으로 서 성실하게 건강함을 생산하기 위해 노력하고 있습니다.
생산되는 모든 농산물과 가공 식품에 대한 자부심과 자긍심, 기술력, 철학 등이 결합되어 생산, 가공, 유통, 가격책정 등 모든 측면을 주도해가는 농업경영방식으로 유기농업 분야에 선두주자로 안착하는 것이아니라 끊임없이 고민하고 도전하겠습니다.
전통 재래방식을 이용하여 장 담그기
유기농 콩 선별 > 콩 삶기 > 메주 성형 건조 > 메주 띄우기 > 장 담기 > 장 가르기 > 숙성
1. 콩 삶기
유기농 콩을 전통 가마솥에 넣어 장작불로 4시간 이상 푹 삶아냅니다.
2. 메주 성형 건조
황토방에 유기농 볏짚을 깔고 메주를 차곡차곡 쌓아 메주를 띄웁니다.
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3. 메주 띄우기
적당한 온도와 습도를 유지하여 잡균을 억제하고 유익한 곰팡이균이 메주 속까지 잘 생겨나도록 합니다.
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4. 장 담기
잘 띄운 메주를 깨끗이 씻어 항아리 안에 넣고 정월에 6년된 천일염으로 간을 한 소금물을 넣어 장을 담습니다.
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5. 장 가르기
한 달여를 지나 된장과 간장으로 분리하여 다시 항아리에 담습니다.
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6. 숙성
항아리 안에서 된장과 간장이 자연미생물의 도움으로 숙성되는 동안 넉넉한 마음으로 기다립니다.​
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강대인 생명의 쌀은 생명역동농법을 중심으로 쌀겨와 우렁이를 이용한 유기농법으로 재배되어 자연을 살리고
생명을 살리는 소중한 먹거리입니다. 30년 동안 유기농법을 실천해오며 95년도 국내 최초 벼 부문 유기인증을
획득하여 친환경농산물이 범람하는 이 시대에 믿고 드실수 있는 바른 먹거리만을 생산합니다.
유기농산물인증서 유기농가공식품인증서 클린사업장인증서 유기농명인지정서 친환경농업교육관
지정서
친환경농업대상
생산자부분최우수상
벼 재배기술 혁신부문
대통령 훈장
친환경농산물
품평대회 은상
아이디어 농업
공모전 금상
농림부장관표창장

 

 

 




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친환경농산물표시 인증제도란?
소비자에게 보다 안전한 친환경 농산물을 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별,검사하여 정부(국립농산물 품질관리원)가 그 안전성을 보증해주는 제도입니다.
친환경농산물이란?
환경을 보전하고 소비자에게 보다안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 사료 첨가제 등 화학재를 전혀 사용하지 아니하거나 최소량만을 사용하여 생산한 농산물을 말합니다.
친환경농산물 이렇게 관리됩니다.
토양과 물은 물론 생육과 수확 등 생산 및 출하단계에서 인증기준을 준수했는지의엄격한 품질검사와 시중 유통품에 대해서도 허위표시를 하거나 규정을 지키지 않은 인증품이없도록 철저한 사후관리를 하고 있습니다.
친환경농산물이란 자연순환농법입니다.
친환경농업이란 농업이 가지고있는 홍수조절, 토양보전 등 공익적 기능을 최대한살리고, 화학비료와 농약사용을 최소화하여 생산한 안전한 농산물로 소비자에게는 건강과 생명을 보장해주고 안전한 농산물을 생산하는 농업인의 소득을 보장해주면서 전체적으로는 하늘도 살리고 땅도 살리고 물도 살리며 농업인과 소비자의 소득과 삶의 질을 높여가는 농업으로 모두에게 이익이 되는 농업입니다. 친환경 농업은 자연환원의 법칙이 지켜지는 농업으로 유기물의 환원, 살아있는 흙, 안전한 농작물 등 땅을 둘러싼 자연스런 물질순환과 건강한 인간이라는 법칙에 따르는 자연순환농법입니다.
친환경농산물의 종류와 인증마크의 상징의미
중첩된 원의 기본형태는 인간과 자연의 조화를 의미하고 좌측원의 청색은 소비자, 우측원의 녹색은 생산자, 상단 잎사귀 모양의 연두색은 자연을 상징합니다. 또한 겹쳐진 백생 바탕은 생명의 모태인 씨앗을 상징하고 있으며, 전체적인 형태는 우리 삶의 근간인 건강한 토지위에서 환경친화적 농법을 통하여 생산된 농산물을 나타냅니다.



상품 정보 고시

식품의 유형 한식 간장
생산자 우리원농장
소재지 전남 보성군
제조연월일 주문일로부터 10개월이내 생산된 상품 발송. 가장 최근에 마지막으로 생산한 상품이 발송됩니다. 더 정확한 제조년월일 확인은 고객센터로 문의주십시오.
유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 24개월. 제품에 별도표기
포장단위별 용량(중량) 800ml
포장단위별 수량 1병
원재료명 및 함량 콩(45%,대두,국산), 천일염(15%,국산), 물(40%,국산)
영양성분 상품페이지 참고
유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 해당없음
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 해당없음
소비자상담 관련 전화번호 061-857-5959


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우리원식품

유기농법으로 재배된 생명의 쌀이 자라는 논에는 많은 생명들이 함께하고 있습니다. 거미, 미꾸라지, 장구벌레 등 많은 곤충과 새들이 어우러져있는 자연생태계에서 화학비료와 농약을 전혀 사용하지 않고, 유전자 조작을 하지 않은 전통적인 재래종자를 재배한 유기농 무농약 농산물입니다.

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